Dimanche soir, j’ai dîné chez Senderens. Ce qui m’a frappé, ce n’est pas la qualité de la cuisine, remarquable, mais la manière dont le choix des vins (dans le menu dégustation, chaque plat est accompagné d’un verre de vin différent) … Continue reading →

Un peu cher, mais très bon et spectaculaire : le Devant vous est un restaurant japonais où le repas est préparé… devant vous sur une plaque chauffante, par un cuisinier-jongleur qui lance, coupe, frit, arrose, retourne et martyrise légumes, poisson … Continue reading →

Lorsque je vais dans un grand restaurant, j’apprécie toujours de prendre le “menu dégustation”. A chaque fois, cela me permet de découvrir des mets que je n’aurais jamais eu l’idée de commander. Dernière illustration en date : j’ai eu la … Continue reading →