Fred-r est un nom de robot, tiré des romans d’Isaac Asimov. Un nom tiré d’une époque imaginaire où les hommes seront trop nombreux, serrés, réduits à la promiscuité.
Un monde imaginaire ou tous ces handicaps de l’espèce humaine, qui n’a pas su faire de sa planète un lieu agréable à vivre, deviennent des avantages determinants lorsque l’heure est grave : capacité à improviser, volonté de survie.
Oui, nous sommes une sale espèce. Du moins, c’est ce que je me disais hier soir, en dégustant mes brochettes de saumon et en pensant à ce que nous avons fait des espèces animales qui nous servent de nourriture.
On le sentait bien, la télé-réalité n’est pas un truc anodin… ces gens qui vont croupir sur une île en T-shirt jaune ou rouge et qui mangent des insectes nous fascinent autant qu’ils nous rassurent : un bon verre de vin à la main, on les regarde pêcher à mains nues ou déguster des larves, c’est rigolo.
(enfin, je dis ça, mais je regarde la télé trois fois par an…)
En tout cas, ça y est, voilà, le moment est arrivé : on va tous devoir s’habituer à déguster larves, insectes et autres trucs à carapaces. C’est plein de bonnes choses, c’est facile à trouver, et facile à “cultiver”… C’est pour toutes ces bonnes raisons que l’Organisation des Nations Unies s’apprête à encourager ses états-membres à “entretenir et encourager” la consommation d’insectes à des fins alimentaires.
Et les italiens Berlusconi, et les israéliens Netanyahou… Et nous Chirac. Je vais finir par me demander s’il n’y a pas un petit problème, avec la démocratie… et pas seulement dans les pays ou la “main de Dieu” aide le candidat qui souhaite garder le pouvoir.
Je viens d’apprendre la mort de David Carradine. Kwai Chang Caine, le petit scarabée de la série Kung Fu, était l’un de mes héros d’enfance; et plus récemment je trouvais que le méchant Bill de Kill Bill avait une classe folle.
Bref, pas grand chose à dire sur ce blog plus tellement vivant, sauf un Adieu à quelqu’un dont le style m’a toujours frappé.
PS : Le fait que j’arbore aujourd’hui la même coiffure que Caine est une pure coïncidence. Le fait que je fasse du Tai Chi Chuan n’en est probablement pas une.
Le seul homme politique avec lequel je me sente vraiment en phase, le seul à m’avoir donné envie. Encore aujourd’hui, ce qu’il dit est toujours pertinent, juste, réfléchi, argumenté, utile.
Ce qui me frappe avec l’élection d’Obama, c’est l’unanimité qu’il rassemble derrière lui. Quasiment aucun pays de la planète n’échappe à cette préférence pour Obama. Les pays africains parcequ’il est des leurs, les pays arabes parcequ’il n’est pas d’accord avec Bush, les pays européens parcequ’il est plus intelligent…Bref, le monde entier.
Le monde entier sauf quelques israéliens, qui regrettent le départ de Bush, leur “meilleur allié”. Ceux-là ne voient pas que Bush, loin de les aider, a contribué à scier (et avec quelle efficacité !) la branche sur laquelle est assis leur fragile état. Mais ceci est une autre histoire.
Pourquoi cet enthousiasme ? Personne ne connait Obama, personne ne sait de quoi il est capable, ni quels choix il va effectuer… Acceptera-t-il l’existence du TPI ? Signera-t-il les accords internationaux sur la limitation des gaz à effets de serre ? Sera-t-il un homme de paix ? Saura-t-il discuter avec les pays non occidentaux ? Saura-t-il faire une politique comprise et acceptée par les américains ? Autant de questions qui vont trouver leurs réponses dans les mois à venir.
L’espoir qu’Obama a suscité sera un avantage au début. Si la déception ou l’impatience s’installe, il deviendra rapidement son principal handicap.
Parmi les nombreux témoignages de magistrats postés depuis quelques jours sur le blog de Maître Eolas, il y en a plein à signaler. J’ai choisi celui-ci, qui a le mérite de montrer comment “travaille” madame la ministre.
Je n’ai pas d’autres mots qui me viennent que ceux-ci : c’est une honte, il faut que ça cesse.
L’histoire en deux mots : en Ariège, des gens se sont construit une yourte, pour y vivre lorsqu’ils passent dans le coin.
Considérant que la yourte ne possédait pas d’arrivée d’eau ni d’accès pour les véhicules de secours, et que par conséquent elle n’était pas réglementaire, la Direction Départementale de l’Equipement a ordonné sa destruction.
Je trouve ça grave, con, nul, désespérant : quand donc pourra-t-on, lorsqu’on ne nuit à personne, faire ce qui nous plaît, dans notre beau pays, “Patrie de la Liberté” ?
Ce qui m’a frappé, ce n’est pas la qualité de la cuisine, remarquable, mais la manière dont le choix des vins (dans le menu dégustation, chaque plat est accompagné d’un verre de vin différent) vient enrichir encore la qualité de l’expérience. Cette logique est poussée jusqu’au point où certains des vins qu’on nous a servis semblaient presque sans intérêt, avant que le plat vienne en révéler la qualité.
Lors de ma précédente expérience chez Senderens, j’avais déjà été frappé par le fait qu’il parvienne à me faire aimer un whisky, servi en entrée avec du saumon. Dimanche, j’ai retrouvé cette sensation que lorsqu’un artiste vous prépare un repas, il faut accepter sans réserve ses propositions, renoncer à tout choix et ne se retrancher dans aucune préférence personnelle.
Dans le menu dégustation d’aujourd’hui, le saumon est servi avec un Riesling. Et on trouve encore ces langoustines que nous avons tant apprécié dimanche. Voyez comment le site nous prépare à cet accord mets-vin “cet Anjou que le contact du soja et de la coriandre réjouit”… Je ne saurais pas mieux décrire mon expérience
Langoustines croustillantes, coriandre et livèche
Anjou “Bonnes Blanches” 2006 - A. et R. Mosse La suavité de la langoustine est vivifiée par le croustillant de la “pâte à brique”.
Cela confère au plat la densité nécessaire à cet Anjou
que le contact du soja et de la coriandre réjouit.
Fred-r est un nom de robot, tiré des romans d’Isaac Asimov. Un nom tiré d’une époque imaginaire où les hommes seront trop nombreux, serrés, réduits à la promiscuité.
Je viens d’apprendre la mort de David Carradine. 
Dimanche soir, j’ai dîné chez Senderens.